Tipps zum richtigen Umgang mit Kupferkochgeschirr
Obwohl Kupfer-Kochgeschirr nie richtig weg war, da vor allem Profiköche bei der Zubereitung von Gerichten wie z.B. Polenta oder Risotto ungern auf ihr Kupfer-Kochgeschirr verzichtet haben, erlebt es zur Zeit in der öffentlichen Wahrnehmung ein Comeback. Vor allem dadurch, dass mittlerweile durch unterschiedliche Kupferverbindungen Möglichkeiten geschaffen wurden Kupfertöpfe und -Pfannen auch auf Induktionsherden zu verwenden, …
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