einlegen

How to: Kräuterwürfel einfrieren

Passend in unsere Themenwoche rund ums Einmachen und Einlegen hier ein toller Tipp, um die Kräuter des Sommers auch in den nächsten Monaten hervorzuzaubern: Kräuterwürfel! Kräuter aus dem Garten oder vom Markt pflücken, klein schneiden und in die einzelnen Abteilungen eines Eiswürfeltabletts legen. Das ganze mit Olivenöl übergiessen und dann einfrieren. Anschließend mit entsprechender Beschriftung …

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Einmachen und Einkochen – Geschenke aus der Küche

Was früher an der Tagesordnung stand, erfährt heute eine Renaissance: Einmachen, Einlegen und Einkochen. Selbst Eingemachtes oder Eingekochtes eignet sich auch als prima Geschenk aus der Küche. Diese selbstgemachten kulinarischen Präsente verdienen eine besondere Wertschätzung, denn sie konservieren den Geschmack einer Jahreszeit mit all ihren Facetten. Süßes wie Konfitüren und Marmeladen, pikant eingelegtes Obst und Gemüse …

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Shakshouka Rezept

Den Kleinen Kuriositätenladen haben ich schon vor einiger Zeit entdeckt und ich bin immer wieder begeistert von den tollen Rezepten und Aktionen von Steph! Besonders gefreut hat mich das Rezept für Shakshouka (tschatschuka). Das ist eine in Nordafrika und Israel beheimatete Art Ratatouille mit den Hauptbestandteilen Tomate und Paprika. Ich selbst durfte sie in Israel …

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