Eingelegte Mangoldstiele Rezept

26. August 2014

Tolle Idee und Alternative zu Gurken einlegen. Oder einfach als Ergänzung zu den beißgeliebten Gürkchen. Der schöne Blog aus Österreich Stepford Husband erklärt wie es geht. Den betreibt Kevin nun schon seit einiger Zeit und er konnte sich den 1. Preis des AMA Food Blog Awards 2013 sichern! Ich finde verdient! Das Rezept mit den […]

How to: Kräuterwürfel einfrieren

23. August 2014

Passend in unsere Themenwoche rund ums Einmachen und Einlegen hier ein toller Tipp, um die Kräuter des Sommers auch in den nächsten Monaten hervorzuzaubern: Kräuterwürfel! Kräuter aus dem Garten oder vom Markt pflücken, klein schneiden und in die einzelnen Abteilungen eines Eiswürfeltabletts legen. Das ganze mit Olivenöl übergiessen und dann einfrieren. Anschließend mit entsprechender Beschriftung […]

Omas Rezept – Gurken einlegen

21. August 2014

Eingelegte Gürkchen sind bei uns im Haus nicht wegzudenken. Und die Besten gibts natürlich bei Oma. Die ist mit ihren 91 Jahren immer noch aktiv (das Bild ist aber vor ein paar Jahren gemacht worden) und wir haben die Tage einen kleinen Gurken-Einleg-Marathon an den Tag gelegt, damit wir auch sicher genug Gurken für das […]

Einmachen und Einkochen – Geschenke aus der Küche

20. August 2014

Was früher an der Tagesordnung stand, erfährt heute eine Renaissance: Einmachen, Einlegen und Einkochen. Selbst Eingemachtes oder Eingekochtes eignet sich auch als prima Geschenk aus der Küche. Diese selbstgemachten kulinarischen Präsente verdienen eine besondere Wertschätzung, denn sie konservieren den Geschmack einer Jahreszeit mit all ihren Facetten. Süßes wie Konfitüren und Marmeladen, pikant eingelegtes Obst und Gemüse […]

Shakshouka Rezept

20. August 2014

Den Kleinen Kuriositätenladen haben ich schon vor einiger Zeit entdeckt und ich bin immer wieder begeistert von den tollen Rezepten und Aktionen von Steph! Besonders gefreut hat mich das Rezept für Shakshouka (tschatschuka). Das ist eine in Nordafrika und Israel beheimatete Art Ratatouille mit den Hauptbestandteilen Tomate und Paprika. Ich selbst durfte sie in Israel […]